Quienes Somos?
Milton Argüello : Originario de Managua, pero siempre atraido por el campo y el ganado, se graduó en 1992 en la Universidad Agraria como ingeniero agrónomo. Toda la supervisión de la construcción, las instalaciones internas de la finca, fueron de su responsabilidad, manejando a la vez el cuido de las primeras cabras que las mujeres (Dominique y Celine) tuvieron la buena idea de comprar antes de tiempo !!
Es el elemento clave de todo lo que es el bricolaje de la finca, la camioneta y otro : Ud tiene un problema, Milton lo soluciona !
Su gran experiencia en el manejo del hato, sus conocimientos en nutricion animal y sus habilidades como veterinario hacen de Milton la persona indispensable en todo lo que se trata de los animales… Por aqui se dice que la mayoria de las cabras ya se enamoraron de su dulce caracter !!
Dominique Laplaiche : desde « Bretagne », tierra de viajeros, ella llego a Managua en el 2001, supuestamente para pasar un mes de vacaciones. Ingeniera agronoma, con especialidad en los mercados internacionales de productos agopecuarios, dejo por un momento la area de la agricultura para dedicarse a diversos trabajos que le permitieron conocer a un abanico de gente bastante diversificado, pero sin dejar de pensar en su sueno : « Tener una finca con cabras y hacer sus quesos …
En la finca, Dominique maneja tan bien lo de las cabras que la quesera, y ha desarrollado su vocacion hasta ahora escondida : veterinaria !
Su agenda y sus cualidades sociales hacen de Dominique la responsable de de la comercializacion y de las relaciones publicas de Las Cabriolas.
Celine Carrey : Nacio en el Jura, tierra de Quesos y vinos, en el este de Francia. Desde la edad de 4 anos el ordeno de las cabras de la finca de sus padres no tiene secreto para ella. En 1998 se graduo de Tecnica Superior en Industria Lactea y escapo de Francia, alli no mas, para venir a trabajar como voluntaria a Nicaragua. Algo, parece, la convencio en quedarse por largo tiempo en este pais…..
Su aporte en cuanto al procesamiento de la leche basado en conocimientos tecnicos solidos, permitio a Las Cabriolas, enorgullecerse de sus productos artesanales de calidad.
